Südtirol - Hotel Mirabell - Dolomites . Luxury . Ayurveda & Spa

Inmitten von Südtirol, im malerischen Ort Valdaora/Olang am Fuße des Kronplatzes, steht es, das 5 Sterne Luxushotel Mirabell - Dolomites . Luxury . Ayurveda & Spa. Als ich eingeladen wurde, das Hotel zu testen, war ich ehrlich überrascht, es noch nicht gekannt zu haben. Ich wollte schon seit langem wieder nach Südtirol, vor allem in einen Ort nahe zu Deutschland und Österreich. Dementsprechend viel habe ich gesucht und recherchiert und bin umso glücklicher, endlich ein passendes Urlaubsziel gefunden zu haben. Die ersten acht Winter meiner Kindheit habe ich mit meinen Eltern immer in Südtirol verbracht - eine wunderschöne Zeit, die mir bis heute fast bis ins Detail in Erinnerung geblieben ist. Südtirol hat seinen eigenen Charme - der Dialekt, die Gastfreundlichkeit, die Gemütlichkeit, die Bergmassive, und nicht zu vergessen die Kulinarik. 

Das Hotel
Das Hotel Mirabell hat Geschichte - der Grundstein des Hauses wurde 1972 von Familie Agstner gelegt. Im Jahre 1999/2000 wurde das Haus von der Tochter und jetzigen Geschäftsführerin, Judith Agstner, übernommen und von Grund auf renoviert, umgebaut und erweitert. Heute bietet das Hotel 55 Zimmer - mehr sind bewusst nicht gewünscht, um die Familiarität und den persönlichen Umgang mit Gästen zu wahren. Einige Zimmer werden jährlich immer wieder neu renoviert, so auch unser Zimmer. Klare Linien, warmes Holz, schöne Kontraste - ein rundes Bild und eine Oase der Gemütlichkeit mit wunderschönem Bergpanorama. Auch der Wellnessbereich wurde in den letzten Jahren neu gestaltet, um Skifahrern, Wanderern aber auch dem gemächlichen Gast schöne Stunden zu bescheren. 

In der Mirabell Dolomiten Wellness Residenz steht alles im Zeichen von Ayurveda in Kombination mit alpinen Kräutern und Heilpflanzen. Neben wohltuenden ayurvedischen Massagen und Beauty-Behandlungen hält das umfangreiche Spa-Menü auch eine Reihe von Detox-Anwendungen wie die Alpine Ayurveda Detox & Relax-Behandlung mit Räucherritual, Heilsteinen und warmem Kräuteröl oder entgiftende Lehmpackungen bereit. Die Bilder sprechen für sich - Sauna- und Ruhebereich des „Aurora Spas“ sind sehr geschmackvoll und großzügig gestaltet, mit warmen Farbakzenten, xx Saunen, Wärmeliegen, einem großen Innen- sowie einem Außenpool. Natürlich ist es kein Hotel mit 10 Pools und einem Dachwhirlpool - das weiß auch Chefin Judith Agstner. Aber das braucht dieses Haus auch gar nicht. Der Fokus wird auf vollkommene Entspannung, hochqualitative Behandlungen (Packages auch für Schwangere) und Familiarität gelegt. 

Die Kulinarik
Der Chefkoch des Hauses, Ulrich Plankensteiner, schwingt schon seit 2000 seinen Kochlöffel. Mit viel Gusto und Können auf Haubenniveau - so viel steht fest. Nicht ohne Grund wurde es vom Restaurant Guide Gault Millau in der Ausgabe 2020 in die Reihe der besten Hotels Südtirols aufgenommen. Das Hotel bietet eine sogenannte 3/4 Pension, also Frühstück von 7.30 bis 10.00 Uhr, ein täglich wechselndes Mittagsgericht sowie Salate und Suppen vom Buffett von 12.30 bis 13.30 Uhr, Nachmittagsjause mit mindestens 5 verschiedenen Kuchen und Kaffee bis 17.00 Uhr sowie ein Abendessen, das keine Wünsche offen lässt. Von allen Gängen - Antipasti, Vorspeise, Hauptspeise und Nachspeise - gibt es jeweils 3 (!) Möglichkeiten, aus denen man eine wählen kann. Zusätzlich gibt es jeden Donnerstag ein warmes Vorspeisen-, jeden Freitag ein Antipasti- und jeden Samstag ein pompöses Nachspeisenbuffett.

Um den aktuellen Trends an Ernährungsstilen und den immer höher werdenden Ansprüchen der Gäste in nichts nachzustehen werden auch vegane, gluten- oder laktosefreie Speisen geboten. Besonders ist die Markierung sogenannter „LOGI“-Speisen. LOGI steht für „low glycemic index“ und für Gerichte, die rasante Schwankungen des Blutzuckerspiegels verhindern und generell kohlenhydratarm sind. Besonders wichtig finde ich aber auch die Art, Essen anzurichten. Dies ist der Küche besonders gut gelungen, auch die Teller selbst variieren von Gang zu Gang. Beim Frühstück sind vor allem die Saftpresse, die „Eierstation“ und die große Auswahl an Obst- (Kakis und Passionsfrüchte!), Wurst-, Käse- und Brotsorten hervorzuheben. Auch Superfoods wie Goji-Beeren, Chiasamen, Berberitzenmarmelade und Blütenpollen sind zu finden.

Die Umgebung 
Der Ort Olang/Valdaora ist wunderschön sonnig am Fuße des Kronplatzes gelegen. Seit 2009 gehören die Dolomiten zum UNESCO-Weltkulturerbe. Mit dem hauseigenen Shuttle (der liebe Hubert), der unermüdlich hin und her pendelt, ist die Bergbahn stressfrei und ohne mühsame Parkplatzsuche in 10 Minuten zu erreichen. Der Kronplatz ist ein Skigebiet, wie ich es bisher noch nicht kennengelernt habe. Jede Seite des Berges ist von sehr breiten und nicht steilen Pisten gesäumt. Der Gipfel oben ist eher ein Plateau - mit atemberaubenden 360° Panorama.

Unbedingt zu empfehlen ist das Museum Lumen, eine Ausstellung zur Entstehung der Fotografie und mit Wahnsinns-Ausblick. Ganz besonders ist das zum Museum gehörige Restaurant (AlpINN Food Space & Restaurant), ein Haubenlokal der Chefköche Norbert Niederkofler und Paolo Ferretti. Mit dem im Hotel erhältlichen Holidaypass bekommt man außerdem 10% (oder 15%? Bin mir nicht mehr sicher) auf den Museumseintritt - also unbedingt mitnehmen. Außerdem darf man mit diesem Pass unbegrenzt und ganzjährig gratis Bus und regionale Bahn durch ganz Südtirol fahren. Vom Bahnhof Olang (5 Minuten vom Hotel entfernt) ist man in 8 Minuten in Bruneck, wo ihr unbedingt durch den Ortskern und auf die Burg hinauf müsst (Reinhold Messner Museum). 

Ich kann mich nur von Herzen dafür bedanken, dass ich das Hotel Mirabell kennenlernen durfte - ich komme auf jeden Fall wieder und kann es euch nur wärmstens empfehlen! Hier stimmt einfach alles, die Gegend, das Haus, das Personal, das Essen. 10 Monate im Jahr (außer April / Mai) stehen die Türen im Hotel Mirabell offen - da findet sich bestimmt das ein oder andere verlängerte Wochenende, oder auch eine ganze Woche. 

Ich danke euch für’s Vorbeischauen und Lesen,​

Eure thelischka 

Link zum Hotel: www.mirabell.it 

*enthält Werbung / Kooperation